Es una de las salsas canarias más populares...
Ingredientes:
Medio vaso de aceite de oliva virgen extra
1/4 de vaso de vinagre
Una cucharadita rasa de sal gruesa
Un manojito de cilantro fresco
2 dientes de ajo
Media cucharada de comino
Elaboración:
Trituramos bien en batidora todos los ingredientes hasta que emulsione la salsa. Refrigeramos bien tapada para que no absorba olores.
¡Me encanta! yo también lo hago y me pongo las botas :)
ResponderEliminarMe encanta e cilantros y en la gastronomía de Huelva es esencial en mles de platos. Este mojo estará de cine. El cilantro o se odia o se ama, yo soy de las últimas. Un beso
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