LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

 Es uno de los aperitivos (meze) más populares en Turquía. Se trata de un puré tosco hecho a base de berenjenas asadas, a ser posible a la l...

 Es un postre muy popular en los Balcanes, especialmente en el precioso país de Albania. Consta de un bizcocho bañado en tres tipos de leche...

 Estos cangrejos me los regaló mi compañero J.V. Medina.  Ingredientes para 2 personas: 1.100 grs de cangrejos de río Media cebolla Un poco ...

 Receta muy típica cordobesa, especialmente de Montilla.Se trata de una masa de pescado y a veces mezclada con atún y/o gambas a la que se l...

Ingredientes para 3 personas: 3 patatas 2 dientes de ajo grandes Una cucharadita de perejil fresco picado Sal y pimienta Un buen chorrito de...

  Ingredientes para 3/4 personas: 8 carrilleras de cerdo limpias  Un chorrito de aceite de oliva virgen Sal y pimienta recién molida Una ceb...

  Este exquisito pan es muy popular en toda Turquía. Tomé prestada la receta de Recetas de Esbieta . Ingredientes: 500 grs de harina todo us...

                                                                         Ingredientes para un vaso XL: 300 grs de cubitos de hielo 200 grs d...

  El  tajine  (en árabe  طجين,)  es un recipiente hecho de barro, con una tapa cónica, utilizado en los países del norte de África (Marrueco...

La sal de limón es un aderezo que aporta frescor y un poco de acidez a diversos platos tales como pescados, ensaladas, pasta... En Nápoles y...