Ingredientes para 2 personas:
500 grs de carrilleras de ternera limpias y a trozos
Un chorrito de aceite de oliva virgen
22 grs de tomates secos
Una cucharada de mostaza a la miel casera
Sal y pimienta recién molida
Media cebolla dulce
3 vasos de agua
Medio vaso de vino oloroso
Una cucharada de concentrado de carne casero
2 hojas de laurel
Harina todo uso
Elaboración :
Echamos el aceite de oliva en la cubeta y sofreímos la cebolla y el pimiento a trozos en menú "tapa abierta", temperatura "turbo" 7 minutos.
Doramos las carrilleras a trozos y enharinadas, por ambos lados seguidamente.
Una vez finalizado el programa, añadimos el resto de ingredientes, removemos un poco y programamos menú "presión/vapor" 40 minutos.
Sacamos las carrilleras, trituramos las salsa y mezclamos todo . Calentamos unos minutos en tapa abierta.
En olla rápida, seguir los mismos pasos de sellado y mantener a presión el mismo tiempo, aunque debemos añadir más agua.
Hola guapa, las carrilleras son una de las carnes que más nos gustan en casa, nunca las he probado en salsa de miel pero estoy deseando hacerlo, seguro que quedan buenísimas.
ResponderEliminarBesos