Ingredientes para 2 personas:
500 grs de carrilleras de ternera limpias y a trozos
Un chorrito de aceite de oliva virgen
22 grs de tomates secos
Una cucharada de mostaza a la miel casera
Sal y pimienta recién molida
Media cebolla dulce
3 vasos de agua
Medio vaso de vino oloroso
Una cucharada de concentrado de carne casero
2 hojas de laurel
Harina todo uso
Elaboración :
Echamos el aceite de oliva en la cubeta y sofreímos la cebolla y el pimiento a trozos en menú "tapa abierta", temperatura "turbo" 7 minutos.
Doramos las carrilleras a trozos y enharinadas, por ambos lados seguidamente.
Una vez finalizado el programa, añadimos el resto de ingredientes, removemos un poco y programamos menú "presión/vapor" 40 minutos.
Sacamos las carrilleras, trituramos las salsa y mezclamos todo . Calentamos unos minutos en tapa abierta.
En olla rápida, seguir los mismos pasos de sellado y mantener a presión el mismo tiempo, aunque debemos añadir más agua.
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