Tomé prestada esta exquisita receta de La cocina de Loli Domínguez.
Ingredientes para 2 personas:
1.200 grs de trozos de pollo (no puse las pechugas)
Pimienta recién molida
Una patata grande
Una cebolla grande
150 ml de agua para el horneado (puse 50 ml)
Para el marinado:
3 dientes de ajo muy picados
El zumo de un limón pequeño
Una cucharadita de tomillo seco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Una cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharada de comino molido
125 grs de yogur griego (puse yogur natural casero)
Elaboración:
Primeramente colocamos el pollo en un tupper y embadurnamos muy bien con los ingredientes del marinado.Tapamos y dejamos reposar en el frigorífico de un día para otro.
Al día siguiente,pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas (yo lo hice en mandolina) y la disponemos en una fuente apta para horno.Cortamos la cebolla también en tiras colocándolas igualmente.
Seguidamente sacamos los trozos de pollo y los disponemos en la fuente, echamos un poco de agua en el tupper y mezclamos con el líquido sobrante del tupper, incorporándolo a la fuente.
Horneamos a media altura durante 60 minutos en horno precalentado a 180º con aire (200º sin él).
Hola, Olga.
ResponderEliminarAunque he asado pollo en más de una ocasión, marinando previamente la carne, nunca lo he hecho con yogur, tengo que probarlo, seguro que está riquísimo, a la vista de tu asado.
Besos
Nunca he comido el pollo cocinado de esta forma, tengo que probar lo de marinarlo con yogur, suena genial y la pinta final es fantástica
ResponderEliminarAbrazos
Hola, Olga. Este pollo asado se ve en un punto ideal. La receta saca de la monotonía y eso es de agradecer.
ResponderEliminarFeliz descanso. Bstes.
Una receta bien fácil pero llena de sabor. Con yogurt nunca lo he horneado, le dará un punto cremoso. BSS Feliz finde!
ResponderEliminarSiempre se descubren cosas nuevas en la cocina, tengo que probar ese original marinado, a ti te ha quedado fenomenal, hasta me imagino el olor que tiene ese asado.
ResponderEliminarCariños y buen fin de semana.
Kasioles
Hola guapa, este pollo tiene un aspecto estupendo. Su color me encanta. Tendré que probar lo de marinarlos con yogur, parece que da muy buenos resultados. Besos.
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