La receta de esta riquísima y recorfontante sopita es de Cocinando entre olivos.Yo la preparé en olla expres programable en lugar de olla rápida. Varié mínimamente la misma.
Ingredientes para 3 personas:
Un vaso de garbanzos
2 puerros(puse 2 cebollas pequeñas)
3 zanahorias pequeñas
Un hueso blanco salado de cerdo
2 pechugas de pollo (puse 1 muslo y 2 contramuslos de pollo)
1.5 litros de agua
Un manojito de hierbabuena fresca
Media cucharadita de comino molido
Media cucharadita de cúrcuma
Sal al gusto
Medio vaso de fideos
Elaboración:
El día antes ponemos a remojo los garbanzos.
Al día siguiente,enjuagamos bien la legumbre y la incorporamos a la cubeta junto al resto de ingredientes.Removemos un poco y programamos menú "presión/vapor" 30minutos.
Una vez termine la olla, abrimos, retiramos el pollo y lo deshuesamos y troceamos, trituramos las verduras en batidora y añadimos ambos junto con los fideos.
Removemos un poco y programamos menú "cocción/horno" 2 minutos.
¡Hola, Olga! Me parece genial cómo has aromatizado esa sopa.
ResponderEliminarA veces con el resultado de las distintas ollas no hay tanta diferencia.
Feliz finde. Bstes.
Muy rica y aromática con las especias y hierbas. Genial para salirnos de la habitual. BSS! Feliz domingo!
ResponderEliminarHola guapa, cómo vamos? ya veo que en cuestión de alimentación bastante bien. Lo rico que debía estar este platito de sopa, tiene una pinta estupenda. Te mando un fuerte abrazo.
ResponderEliminarLo bien que sienta al cuerpo una sopa tan rica y reconfortante como esta, qué ganas de meter la cuchara y disfrutar de todo su sabor
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana