Receta popular típica de Albania (podemos preparar el mismo plato añadiendo pollo también). Yo la he tomado prestada de Saraja Kitchen.
Ingredientes para 2 personas:
Media cebolla
Medio pimiento verde
1/4 de pimiento rojo
Una zanahoria
Una cucharada de concentrado de tomate casero
Una cucharadita de pimentón dulce
Un pco de orégano
Pimienta negra recién molida
Un vaso de pasta orzo
Dos vasos de agua
Una cucharada de sal
Elaboración:
En una cazuela con un poco de aceite de oliva sofreímos las verduras muy picaditas (la zanahoria, la rallamos).
Una vez listas, incorporamos el orzo y sofreímos un minuto. Agregamos el tomate concentrado, la pimienta el orégano. Incorporamos el agua, removemos un poco y dejamos cocer a fuego medio (en mi placa de inducción del 1 al 9, en el 6) hasta que la pasta esté hecha.
Un plato que no conocía , pero que me parece delicioso.
ResponderEliminarUn abrazo.