Ingredientes para 6 personas:
550 grs de carne de contramuslos de pollo
1 cucharada de sal
1 cucharadita de especias para carne (o cualquier otra)
1/2 cebolleta
2 ajos
Un poco de perejil fresco
4 cucharadas de pan rallado
Medio vaso de buen vino blanco
Elaboración:
En mi caso suelo moler yo misma la carne (junto con la cebolla, el ajo y el perejil), pero podemos comprarla ya picada o pedir al carnicero que lo haga. Colocamos el resultado en un cuenco junto con el resto de ingredientes mezclando muy bien con un tenedor hasta que esté todo el conjunto bien integrado.
Tomamos porciones (en mi caso, usé un molde para tal fin), formamos bolas que iremos aplastando con la mano hasta formar la hamburguesa. Envolvemos cada una con film transparente y refrigeramos. Si no las vamos a consumir de inmediato, podemos congelarlas.
Sólo queda asarlas a la parrilla o sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén bien hechas por ambos lados.
Hola!! ya estoy aquí para conocerte y también este nuevo blog que comienzas. Estoy encantada, ya he hecho un pequeño recorrido por él y por supuesto que me quedo para ver todo lo que publicas que merece mucho la pena. Empezando por estas hamburguesas deliciosas y pasando por panes y la mermelada de melocotón y mango . Muchas gracias por visitarme y hacerte seguidora , espero que nos veamos con frecuencia. Mil besos!!
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