Para hacer esta ensalada, me he basado en la receta del blog Cocina para pobres, añadiendo algún que otro ingrediente(tomáte, hierbabuena...)
Ingredientes para 2 personas:
3 cogollos de lechuga
1 limón confitado a la sal casero
1 tomate
1 cebolleta
Sal
Aceite de oliva virgen
Vinagre de manzana
Unas hojas de hierbabuena fresca
Elaboración:
Lavamos y secamos los cogollos, cortándolos a cuartos y disponiéndolos en una ensaladera.Seguidamente cortamos en tiras el limón confitado y en cuadritos el tomate y la cebolleta, incorporándolos a la ensalada.
Añadimos la sal, salpicamos con las hojas de hierbabuena a trozos y regamos con el aliño.
Hola guapa!! Una pinta estupenda y seguro que es super refrescante para estos últimos días de calor... ;) Besitos!
ResponderEliminarHola, se ve una ensalada espectacular, con una combinación de sabores de lo más original. Mil besos!!
ResponderEliminarUna ensalada diferente y con una pinta bien rica, nunca he probado el limón así, una combinación de sabores orginal y muy acertada,besos
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