ENSALADA DE TOMATE, AGUACATE Y ALBAHACA

La receta de esta rica ensalada está extraída de Pakus, de  Directo al paladar.

Ingredientes:

4 tomates pera

Una aguacate

2 dientes de ajo

El zumo de un limón

Aceite de oliva virgen extra

Unas ramitas de albahaca fresca

Sal gruesa

Elaboración:

Pelamos los tomates (en mi caso eran bastante maduros) y los troceamos. Añadimos el aguacate y los dientes de ajo pasados por un prensa-ajos.

regamos con el zumo de limón y el aceite mezclado con la albahaca muy picada. Salamos.