Esta receta es de La cocina de los Elfos. Sara la prepara con medio pollo abierto y yo con picantones. Realmente ricos...
Añadí unas papas arrugadas caseras que ya tenía hechas (Sara pone patatas que se preparan en el microondas). El resultado nos encantó...
Ingredientes para 2 personas:
2 pollos picantones de 500 grs
Una cucharadita de cilantro seco
2 dientes de ajo
Una cucharada grande de miel
Una cucharadita de concentrado de pollo casero
Una cucharadita de orégano
Una cucharada de mojo rojo casero (puse 2 cucharadas)
El zumo de media naranja grande
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Unas cuantas papas arrugadas caseras
Elaboración:
Colocamos los picantones y las papas en la fuente Y salpimentamos. Mezclamos bien los ingredientes del aliño en batidora y regamos el pollo con el resultado.Horneamos a media altura durante 60 minutos en horno precalentado a 200º con aire (220º sin él).
Hola, qué pinta tan rica tinen, tan dorados, seguro que tiernos y jugosos. Un beso!!
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