BIZCOCHO CON CRÈME FRAÎCHE

Receta extraída del blog Canela y tú.

Ingredientes:

230 grs de harina de repostería

3 huevos XL

80 ml de aceite de girasol 

La ralladura de un limón

180 grs de azúcar

1 sobre de impulsor químico

1 cucharadita de esencia de vainilla casera

200 grs de crème fraîche casera

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar a alta velocidad hasta que blanqueen. Bajamos la misma al mínimo e incorporamos el resto de líquidos poco a poco. Tamizamos la harina con el impulsor y la añadimos a cucharadas a la mezcla.

Por último añadimos la ralladura de naranja y dejamos que se bata el conjunto, a la misma velocidad, durante 2 minutos. Enmantequillamos la cubeta, vertemos la masa en ella y programamos menú "cocción / horno" 55 minutos.

Una vez cocido, dejamos que se enfríe en la cubeta (fuera de la olla), desmoldamos y servimos.