Ingredientes para 2 personas:
2 doradas de ración para la espalda
4 ó 5 ajos
Un manojito de perejil fresco
Aceite de oliva virgen
Sal
1/2 guindilla seca a trozos
Elaboración:
Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen en una sartén, y sofreímos la guindilla y los ajos cortados en láminas. Una vez estén dorados, retiramos la sartén del fuego.
Reservamos el sofrito y salteamos el pescado a fuego medio-fuerte, por ambos lados (primeramente con la piel hacia arriba), hasta que esté hecho.
Servimos y regamos con el sofrito reservado.Salpicamos el plato con un poco de perejil fresco picado.
Ésta es una receta perfecta para este pescado de tan buen gusto y delicioso. Un beso!!
ResponderEliminarAsí no he comido nunca la dorada de ve deliciosa! !
ResponderEliminarUn beso