CREMA DE GALLETAS SPECULOOS

Receta extraída del libro Speculoos, recetas con galletas de mantequilla.

Ingredientes:

180 grs de galletas speculoos caseras

80 grs de chocolate blanco

150 ml de leche (puse nata)

1/2 cucharadita de canela (puse especias para speculoos)

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de azúcar glass

2 cucharadas de aceite de girasol

Elaboración:

Derretimos en un cazo la nata y el chocolate blanco (a fuego bajo). Cuando esté deshecho, añadimos el resto de ingredientes.

Introducimos la mezcla y las galletas en picadora o similar y trituramos hasta que esté todo el conjunto bien integrado. Refrigeramos hasta su consumo.