CREMA DE CALABACÍN (THERMOMIX)

Creo que esta receta es de Vorweck Thermomix. Yo la he adaptado un poco, cambiando un poco la cantidad de los ingredientes y sin incorporar nata. Es una crema muy fina y rica, que merece ampliamente probar...
Ingredientes para 4 personas:

120 grs de cebolla (puse 180 grs de cebolleta)

50 grs de aceite de oliva virgen (30 grs de aceite de oliva virgen)

600 grs de calabacín con piel (450 grs)

600 grs de agua

15 grs de mantequilla

Una cucharadita de sal gorda

Pimienta

8 quesitos

150/170 grs de patata (200 grs de patata)

200 grs de nata ligera (no puse)

Elaboración:

Cortamos a rodajas los calabacines, las patatas y la cebolla. Incorporamos todo en el vaso, echamos el aceite y sofreímos 10minutos, temperatura varoma,  velocidad 2. Seguidamente añadimos el agua y el resto de ingredientes (excepto los quesitos) y programamos 20 minutos,temperatura varoma, velocidad 2.

Una vez lista,agregamos los quesitos y trituramos un minuto y medio a velocidad progresiva 5-7-10.