TREMPÓ

Ensalada típica mallorquina; consta de tomate, cebolla y pimiento verde muy picaditos, aliñados con aceite de oliva y sal. También podemos encontrar estos ingredientes sobre la coca que lleva el mismo nombre, receta también muy popular en la isla.

En algunos casos se añade también vinagre, aunque no es lo típico.Debe su nombre al verbo trempar( del latín temperare)cuya traducción (en el sentido gastronómico) sería "aliñar". 

Ingredientes:

2 tomates de ensalada

Una cebolleta

Un pimiento verde italiano

Elaboración:

Troceamos las verduras muy menuditas y aliñamos. Mezclamos muy bien en un bowl o ensaladera y dejamos reposar unos minutos en el frigorífico para que se mezclen los sabores.