ALUBIAS DE TOLOSA CON ACELGAS (CHEF2000 TI)

Ingredientes para 2 personas:

Un vaso de alubias de Tolosa

Medio calabacín a trozos

Media cebolla troceada

3 dientes de ajo picados

Un  chorrito de aceite de oliva

Medio puerro 

Una cucharada de concentrado de verduras casero (receta de mi otro blog)

 Una hoja de laurel

Un tomate rallado

Una cucharada de pimentón dulce

 Un puñado de acelgas cortadas

Elaboración:

El día antes ponemos a remojo las alubias (durante 12 horas al menos).

Enjuagamos bien la legumbre y la incorporamos a la cubeta junto  el resto de ingredientes.Cubrimos con agua hasta la marca 4.Removemos un poco y programamos menú "presión/vapor" 40 minutos.