POLLO ASADO MARIPOSA

 Ingredientes para 2 personas:

Un pollo abierto en mariposa de 1.800 grs

 Sal y pimienta recién molida

Una patata

Un poco de orégano

Una cebolla dulce

Una hoja de laurel a trocitos

8 dientes de ajo

Perejil fresco

2 limones pequeños por la mitad

Elaboración:

 Colocamos la patata cortada en rodajas finas en una bandeja para horno.Salpimentamos.Cocemos en el horno precalentado a 160º con aire en la parte media durante 30 minutos.

 Colocamos el pollo salpimentado y lo salpicamos con un poco de orégano.

Cortamos la cebolla a tiras y la disponemos sobre las patatas junto con los limones y los dientes de ajo enteros y con piel. Salpicamos con perejil fresco troceado y el laurel a trozos.

 Horneamos a media altura durante 60 minutos en horno precalentado a 180º con aire (200º sin él).