Ingredientes para 2 personas:
4 pencas de apio blanco
Media cebolla
Una cucharadita de concentrado de pollo casero
Un pimiento verde italiano
Un limón
Sal y pimienta
Ocho dientes de ajo
1/4 de vaso de coñac
Albahaca fresca picada
Cilantro fresco picado
Perejil fresco picado
El zumo de tres mandarinas
Una cucharada de mostaza casera
Elaboración:
Colocamos los picantones y las verduras troceadas y medio limón en una fuente apta para horno y salpimentamos. Introducimos un cuarto de limón en cada pollito.
Salpicamos con las hierbas y regamos con el zumo de las mandarinas,la mostaza, el coñac y el concentrado.
Horneamos a media altura durante 60 minutos en horno precalentado a 200º con aire (220º sin él).
No hay comentarios:
Publicar un comentario