LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

     Ingredientes para 4 personas:700 grs de cubitos de hielo150 grs de agua fría100 grs de azúcar14 grs de café soluble Elaboración:Echamos en el vaso el café y el agua y programamos 3 minutos en velocidad 4 (para la próxima vez pondré la mariposa en velocidad 3.5.Incorporamos el hielo y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10 (si hemos puesto la mariposa la  quitamos previamente). Introducimos...

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Ingredientes para 2 personas:800 grs de carrilleras de cerdo limpias y a trozosUn chorrito de aceite de oliva virgenSal y pimienta recién molidaDos cebollas dulces2 cucharadas de pimienta en granoUn vaso y 1/4 de caldo de pollo casero3 dientes de ajoMedia cucharadita de concentrado de carne caseroTres hojas de laurelMedio vaso de vino oloroso3 hojas de laurelElaboración :Echamos el aceite de oliva en la cubeta...

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 Para preparar esta colonia he seguido las instrucciones de Silvanature.El agua de colonia fue creada por el italiano Giovanni  Maria farina  a principios dl siglo XVIII, siendo un elemento innovador, dada su frescura, frenet a los cargados perfumes franceses.Gracias a ésta, la ciudad de Colonia, fue reconocida en europa entre los siglos XVIII y XIX como "ciudad de fragancias".Actualmente se considera «colonia» aquel...

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Para hecer estas magdalenas me he inspirado mínimamente es éstas de Divina Cocina (sólo en la cantidad de leche condesada), pues mi receta es bastante diferente y añado vino Marsala...Ingredientes:250 grs de harina de repostería150 grs de aceite de girasol2 huevos M12 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog)Una pizca de sal70 ml de vino Marsala400 grs de leche condensada casera (receta de mi otro blog)Elaboración:Montamos...

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Ingredientes:500 grs de harina de espelta integral100 grs de muesli (copos de avena y trigo integral, frutas deshidratadas, pasas, albaricoques deshidratados, harina de arroz)400 grs de agua25 grs de levadura fresca de panadería (puse 21 grs)40 grs de semillas varias11 grs de salElaboración:Echamos la sal en en la cubeta de la amasadora y encima el resto de ingredientes; excepto las semillas, que añadiremos en...

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