SALADO







CARACOLES:





CARNES:


CROQUETAS:



LEGUMBRES:


FABES CON ALMEJAS
FABES CON PULPO
FABES CON SETAS
FABES CON MEJILLONES
GARBANZOS SALTEADOS CON LANGOSTINOS
JUDIONES CON CINTA DE LOMO ADOBADO
JUDIONES DE LA GRANJA CON CHORIZO Y MORCILLA
JUDIONES DE LA GRANJA ESTOFADOS CON VERDURAS
JUDIONES CON MEJILLONES Y GAMBONES
DÚO DE JUDÍAS CON VERDURAS
GUISO MURCIANO DE TRIGO
BERZA MALAGUEÑA (O GADITANA)
ALUBIAS DE TOLOSA CON SACRAMENTOS
ALUBIAS DE TOLOSA CON COSTILLA DE CERDO
ALUBIAS DE TOLOSA CON ARROZ INTEGRAL
ALUBIAS VERDINAS CON SEPIA Y GAMBONES
ALUBIAS VERDINAS CON BACALAO
ALUBIAS ARROCINAS CON VERDURAS
ALUBIAS CARILLAS CON VERDURAS
ALUBIAS DE TOLOSA CON ACELGAS
HUMMUS
RANCHO CANARIO
TOFU
ENSALADA DE JUDIONES CON ESFERIFICACIÓN DE TOMATE
ENSALADA DE VERDINAS, SALMÓN Y AGUACATE
ENSALADA DE VERDINAS,BACALAO Y TOMATES SECOS SOBRE GAZPACHO
ENSALADA DE VERDINAS, LANGOSTINOS Y ESPINACAS
OLLA GITANA





MENÚ COMPLETO (AL VAPOR):

CREMA DE CALABAZA II CON LUBINA, ARROZ Y CALABACÍN





PASTA Y CEREALES:





PATÉS:




PESCADOS:


                         
            

      PIONONOS Y PASTELES SALADOS:



QUESOS Y LÁCTEOS:







SOPAS Y CREMAS:






VERDURAS Y ENSALADAS:

ENSALADA TIBIA DE SETAS, SERRANO Y TOMATES DESHIDRATADOS EN ACEITE
ENSALADA DE COGOLLOS DE LECHUGA Y LIMONES CONFITADOS A LA SAL
ENSALADA DE MELVA, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y LIMONES A LA SAL
ENSALADA DE COGOLLOS DE LECHUGA, AGUACATE Y SEMILLAS
ENSALADA DE COGOLLOS, QUESO Y NUECES AL PIMENTÓN
ENSALADA DE COGOLLOS CON VINAGRETA DE VERXURAS Y ANCHOAS
ENSALADA DE PALMITOS Y MORAS CON SALSA PESTO
ENSALADA DE MORAS Y QUESO DE BURGOS
ENSALADA DE COGOLLOS,CHAMPIÑONES Y NUECES CON VINAGRE TA DE MOSTAZA
ENSALADA DE QUINOA
ENSALADA NICOISE
ENSALADA PIPIRRANA DE JAÉN
ENSALADA DE HABAS, BACALAO Y TOMATE
ENSALADA DE QUINOA, ESPINACAS Y AGUACATE
MOJETE MURCIANO
SEITÁN CASERO
VERDURAS DESHIDRATADAS
MILANESAS DE SEITÁN
PURÉ DE PATATAS
TOMATE "ALIÑAO"
EMPEDRAT
TREMPÓ
PERIÑACA
ALCACHOFAS CONFITADAS
CONCENTRADO DE VERDURAS
RIN RAN DE CAZORLA




CONSERVAS:






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