Tomé una sopa como ésta o parecida hace varios meses en un bar y la verdad es que me gustó mucho...

Ingredientes:

 3 contramuslos de pollo 

70 grs de maíz

1 litro y medio de agua

Un puerro

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Una cucharada de concentrado de pollo casero

Dos hojas de laurel

Sal y pimienta

Elaboración:

En una cazuela con un poco de aceite sofreímos el puerro a tiras. A continuación, troceamos el pollo (sin piel ni huesos) y lo incorporamos, dándole vueltas hasta que se selle.

Seguidamente incorporamos el resto de ingredientes y dejamos hervir unos 15 minutos tapado.