Ingredientes para 2 personas:

Un tomate variedad Rosa

Sal gruesa

Media cebolleta morada

Aceite de oliva virgen extra

Unas hojas de tomillo fresco

Una lata de bonito del Norte en aceite de oliva escurrido

Elaboración:

Lavamos y secamos el tomate,cortándolo a rodajas y disponiéndolo en un plato o ensaladera. pelamos y cortamos la cebolleta en tiras y la añadimos.Salpicamos con la sal gruesa.

Por otro lado, escurrimos el bonito del aceite y lo agregamos a la ensalada. Coronamos con las hojas de tomillo fresco y regamos con el aceite.