PAN DE CEBOLLA FRITA

0:52:00

Tomé la receta de este pan del blog La nueva cocina de Leila.

Ingredientes:

1 cucharadita de sal

300 grs de harina todo uso

150 grs de agua

50 grs de aceite de oliva virgen(puse 20 grs)

8 grs de sal

80 grs de cebolla frita envasada

Elaboración:

Echamos todos los ingredientes en la cubeta ( la sal, primero, y la levadura, al final). Amasamos el conjunto durante 6 minutos a baja velocidad.

Subimos un poco la misma y repetimos operación de amasado durante otros cuatro minutos más.Tapamos la masa y dejamos que leude una hora aproximadamente (o como en mi caso, la refrigeramos de un día para otro).

Transcurrido este tiempo, la desgasificamos con las manos, la trasladamos a una mesa de trabajo enharinada.

Enrollamos la masa sobre sí misma y la introducimos en un molde para plum-cake previamente aceitado. Repetimos la misma operación de leudado tapando el molde con un trapo limpio.

Precalentamos el horno a 200º .Dejamos que se cueza el pan a media altura durante 40 minutos. Una vez listo, desmoldamos y dejamos que se enfríe en una rejilla.

2 comentarios

Mijú6 de enero de 2021, 14:39
Me encanta!!!! la cebolla.
Se ve un lindo pan :-)))
ResponderEliminar
Respuestas
El Mundo del Nail Art8 de enero de 2021, 18:48
Tengo que probar esta receta! Tiene pinta de gustarme! Por cierto, estoy de sorteo en mi blog, pasate si quieres 😃
Bsss
ResponderEliminar
Respuestas

Añadir comentario