TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE

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Me gusta el pescado y la carne cruda (aunque los prefiero cocinados) Este pasado verano, decidí preparar este tartar del blog Cocinando entre olivos.

Ingredientes para 2 personas:

100 grs de salmón crudo a cubos sin espinas

1 aguacate

1/2 cebolleta

El zumo de una lima (puse limón)

3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de salsa Perrins

1 cucharadita de mostaza a la antigua casera

Pimienta negra

1 cucharadita de Wasabi (no puse)

Elaboración:

Cortamos el pescado en taquitos pequeños (colocándolo en un tupper o similar) y lo sazonamos con los ingredientes líquidos. Mezclamos bien y dejamos macerar en la nevera durante 25 minutos aproximadamente.

Transcurrido este tiempo, cortamos el aguacate y la cebolleta y lo mezclamos a la preparación anterior. Colocamos un aro de emplatar en una fuente y servimos el tartar.

3 comentarios

São Ribeiro12 de octubre de 2018, 18:18
Nunca comi um tartar mas tenho alguma curiosidade em provar e este com abacate e salmão seria perfeito .
Bom fim de semana
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Elisa Gómez Fernández15 de octubre de 2018, 17:15
Fresco y delicioso. Es una opción para tomar pescado con todo su sabor. Un beso!!
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Mjsalla21 de octubre de 2018, 1:26
Ya veo que le has puesto un mantel de fiesta a un plato de lujo. Besos amiga.
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