CREMA DE CALABAZA (THERMOMIX)

0:10:00

Receta extraída del libro Imprescindible, de Vorweck Thermomix.

Ingredientes para 4 personas:

100 grs de puerro

600 grs de calabaza pelada y troceada

30 grs de aceite de oliva virgen

100 grs de cebolla

280 grs de agua

100 grs de patata pelada

Elaboración:

Echamos la cebolla y el puerro a trozos en el vaso y la troceamos 5 segundos, velocidad 4. Incorporamos el aceite y sofreímos 7 minutos, 100º, velocidad 2.

A continuación agregamos el resto de ingredientes y guisamos durante 30 minutos, 100º, velocidad 1.Una vez list0, trituramos un minuto y medio a velocidad progresiva 5-7-10.

4 comentarios

Mijú27 de noviembre de 2018, 15:52
Bien rica tu crema de calabaza :-))
Un saludito
ResponderEliminar
Respuestas
Elisa Gómez Fernández27 de noviembre de 2018, 22:34
de las cremas más ricas y un clásico. No me canso de hacerla. Un beso!!
ResponderEliminar
Respuestas
Concha Signes28 de noviembre de 2018, 8:29
Es una de las cremas que mas me gustan!. Como tu la haces diferente a mi tomo nota para probarla, debe de estar rica. Me había perdido el pan de tu anterior entrada, menuda pinta tiene.
Un abrazo.
ResponderEliminar
Respuestas
Mjsalla28 de noviembre de 2018, 18:57
Hola Olga, la verdad es que el thermomix es un elemento ideal para hacer purés, cremas o gazpachos. La textura de los purés y cremas es ideal. Tengo todos los productos, así que esta noche toca crema de calabaza. Je, je. Besos.
ResponderEliminar
Respuestas

Añadir comentario