CABALLAS CON PICADILLO

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Receta muy popular de la gastronomía andaluza (sobre todo de la zona sur.)

Ingredientes para 2 personas:

4 caballas frescas limpias

Dos tomates

Una cebolleta grande

Sal gruesa

Aceite de oliva virgen extra

Dos pimientos verdes italianos

Elaboración:

Picamos las verduras en trozos pequeños y las disponemos en una fuente. Echamos un poco de sal gruesa.

Por otro lado, asamos las caballas (que habremos salado previamente) por ambos lados en una plancha (en su defecto, en sartén)con un chorrito de aceite de oliva.

Una vez listas, las colocamos encima del picadillo y rociamos el conjunto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

2 comentarios

Concha Signes11 de junio de 2021, 11:30
Con tus caballas estoy yo mas que bien comida, ahora están en temporada y la verdad es un pescado sabroso y bueno, nos encanta.
Un abrazo.
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Lola Martínez12 de junio de 2021, 10:54
Pues si, dices bien, un manjar de dioses. Donde las pongan.
Bss
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