ENSALADA DE COGOLLOS CON MOZZARELLA Y BACON
0:54:00
Ingredientes para 2 personas:
3 cogollos de lechuga
Un aguacate
4 dientes de ajo
Un puñado de aceitunas verdes
Un puñado de aceitunas verdes
200 grs de taquitos de bacon ahumado
Sal
Aceite de oliva virgen
Zumo de limón
Una bola de Mozarella
Media zanahoria grande rallada
Un poco de pimentón dulce
Media zanahoria grande rallada
Un poco de pimentón dulce
Elaboración:
Lavamos y secamos los cogollos, cortándolos a cuartos y disponiéndolos en una ensaladera.
En una sartén con un poco de aceite sofreímos los ajos muy picaditos. Incorporamos el bacon y dejamos que se saltee.Salpicamos con el pimentón.
Agregamos el sofrito a la ensalada e incorporamos el resto de ingredientes.Añadimos la sal,regamos con el aliño y salpicamos con el orégano.
En una sartén con un poco de aceite sofreímos los ajos muy picaditos. Incorporamos el bacon y dejamos que se saltee.Salpicamos con el pimentón.
Agregamos el sofrito a la ensalada e incorporamos el resto de ingredientes.Añadimos la sal,regamos con el aliño y salpicamos con el orégano.
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1 comentarios
Hola, para mí esta ensalada es plato único, tan bien combinada y completa no me hace falta más. Un beso!!!
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