ARROZ CON CINTA DE LOMO DE CERDO

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Ingredientes:



1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cucharadita de cúrcuma y azafrán

4 filetes de cinta de lomo fresca

1 vaso de arroz

Medio vaso de vino blanco

2 vasos de agua

Una cucharada de concentrado de carne casero

180 ml de salsa de tomate casera

3/4 de vaso de guisantes descongelados

Un chorrito de aceite de oliva virgen





Elaboración:


Troceamos las verduras y las sofreímos en una paellera con un poco de aceite.Seguidamente añadimos la carne a tozos.Dejamos saltear unos minutos por ambos lados.

A continuación, incorporamos el tomate y posteriormente el arroz y los guisantes. dejando que se dore con el conjunto durante un minuto más o menos.Agregamos el resto de ingredientes, dejando que se cueza a fuego medio hasta que el arroz esté hecho.Una vez listo, dejamos reposar unos minutos y servimos.



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