Hola Olga, me parece una idea genial cocer las patatas previamente, a veces si las metemos crudas en el horno, tardan una eternidad en ponerse tiernas, no sé si es por la variedad de patata, pero así como explicas te aseguras que queden en su punto. Una receta perfecta. Besos.

Solo te puedo decir que esta fuente de pollo con patatas tiene un pintaza impresionante y que ese gustito a naranja tiene que ser una pasada

Abrazos