ENSALADA TIBIA DE SETAS
0:03:00
Ingredientes para 2 personas:
125 grs de canónigos y brotes de lechuga, espinacas variados
300 grs de setas frescas variadas un poco troceadas
2 cucharadas colmadas de picada de ajo y perejil
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Unas cuantas yemas de espárragos blancos
Sal y pimienta
Un pellizco de orégano y albahaca
Elaboración:
Ponemos una base de brotes en una ensaladera.Salteamos la picada en una sartén con un poco de aceite. Incorporamos las setas, salpimentamos y dejamos hacer.
Salpicamos con las hierbas.Vertemos sobre los brotes y coronamos con las yemas de espárragos.
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3 comentarios
Que buena tu ensalada de hoy :-))
ResponderEliminarMenuda ensalada, yo con eso me doy por cenada!.
ResponderEliminarUn abrazo.
Buenas recetas y magnificamente presentadas
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