CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA ROJA (CHEF2000 TI)

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Ingredientes para 2 personas:

6 carrilleras de cerdo limpias de telillas

Un chorrito de aceite de oliva virgen

Sal y pimienta recién molida

2 vasos de caldo de pollo casero

Medio pimiento rojo

Media cucharadita de concentrado de carne casero

Una cucharadita de pimentón dulce

Un tomate maduro

Medio vaso de salsa de tomate casera

Un buen chorrito de coñac

4 mitades de tomates secos

Harina todo uso

Una cucharadita de concentrado de ñora casero

Elaboración :

Echamos el aceite de oliva en la cubeta y doramos las carrilleras por ambos lados en menú "tapa abierta", temperatura "turbo" 7 minutos.

Añadimos el resto de ingredientes (las verduras, a trozos y en crudo), removemos un poco y programamos menú "presión/vapor" 30 minutos.

Una vez listas, sacamos las carrilleras, trituramos la salsa en batidora y mezclamos nuevamente En olla rápida, seguir los mismos pasos de sellado y mantener a presión el mismo tiempo, aunque debemos añadir más agua.

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