LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Son pequeños bizcochitos de dos bocados muy populares en la región francesa de Burdeos, que datan del siglo XVI. Se llaman así por su aspecto, pues la traducción es "canalón". El exterior del bizcocho queda caramelizado y su interior suave y gomoso.tradicionalmente se horneaban en moldes de cobre tratados con cera de abejas. Se hornea en dos etapas, con dos temperaturas diferentes, para...

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En 1939, Harald D. Sanders preparaba una receta en un restaurante de Kentucky de pollo frito muy crujiente a base de un rebozado con once especias diferentes. Más adelante, se abrió una franquicia de un restaurante que hizo muy popular esta forma de freír pollo.Para preparar este plato he tomado prestada la receta de Directo al paladar, sólo que yo utilicé filetes sin...

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 La deshidratación de los alimentos consiste en  eliminar el agua que contienen,  para evitar así que las bacterias y microorganismos  que se encuentran en éstos y en el aire de manera natural crezcan y se desarrollen pudriéndolos y estropeándolos.Deshidratar los alimentos para su posterior conservación es un método bastante antiguo, utilizando principalmente elementos naturales, tales como el sol y el viento (en Sicilia, tenemos...

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Para hacer estos preciosos zapatitos d bebé he seguido las instrucciones de Gülümseten Marifleter.Ingredientes:25 grs de lana acrílica para 3 ó 3 y medioagujas recetas del nº 3Elaborción:Montamos 48 puntos y tejemos 24 hileras de punto bobo del revés, pasando el primer punto sin tejer y el último del derecho por detrás.Una vez las hayamos tejido, menguamos los primeros 10 puntos de la...

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Ingredientes para 2 personas:2 berenjenas y media400 grs de carne de cerdo picadaUna cebolla dulceUn pimiento rojo pequeñoSal y pimientaUn chorrito de aceite de oliva virgen extraUna cucharadita de orégano4 tomates peraMedio vaso de vino blancoMozzarella ralladaPara la bechamel:400 ml de leche entera60 grs de mantequilla55 grs de harina de trigoSal y pimientaElaboración:Cortamos las berenjenas por la mitad (cortándoles el pedúnculo previamente) y...

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Para hacer este bonito gorro de bebé seguí las instrucciones de Ivalopano.Ingredientes: 40 grs de lana acrílica para 3 ó 3 y medioAgujas rectas del nº 3 y medioElaboración:Montamos 72 puntos.Trabajamos un punto al derecho y un punto al revés durante 1.5 cms  para el elástico.En las siguientes 6 vueltas comenzamos las trenzas.1ª vuelta:Un punto sin tejer+ 2PR (puntos del revés)+3D(3 puntos del derecho) +...

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