LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Preparé estas riquísimas magdalenas según la receta de Vanessa Sierra. Ingredientes:200 grs de harina de repostería (puse 300 grs)200 grs de margarina (200 grs de aceite de girasol) 4 huevos M200 grs de azúcar (puse 100 grs de azúcar blanco y 100 grs de panela)16 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog)Una pizca de sal3 cucharaditas de canelaUna cucharadita de pasta de vainilla caseraUn vaso...

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Aunque en la fotografía no se aprecien las alubias (se fueron al fondo del cuenco😅), doy fe de que el plato estaba bien rico...Ingredientes para 2 personas:Un vaso de alubias de pintasUna zanahoriaMedia cebolla 3 dientes de ajo Un  chorrito de aceite de olivaMedio puerro Una cucharada de concentrado de carne casero(receta de mi otro blog) Una hoja de laurelUn pimiento verdeUna cucharada de pimentón dulce Un chorizo...

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 Sé que algo hice mal al preparar esta receta...y creo que es el tiempo de curación del pescado en la sal...Me pasé de tiempo!.Usé un preparado de sal especial para ahumados cubriendo el pescado de un día para otro...y no!! Demasiado tiempo!! El pescado queda muy curado (se deshidrata mucho) y la piel queda un tanto tosca...Aún así, cuelgo mi receta por si...

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Ingredientes:Un pollo a trozos1/2 vaso de aceite de oliva virgen extraUna cabeza de ajos Una cayenaPerejil fresco picadoSal y pimientaMedio vaso de aguaMedio vaso de vino blancoUn buen chorrete de vinagreUna cucharadita de sal de ajo caseraElaboración:En una cazuela echamos el aceite y sofreímos los ajos troceados y la mitad del perejil (una vez retiramos los ajos, para que no salte).Reservamos. En el mismo...

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MJ es de esas personas con las que conectas rápidamente.Tiene una simpatía y un carisma que le brota a borbotones...Hablar con ella es todo un placer...y preparar una de sus recetas  es  acierto seguro... Su precioso blog, y en este caso su receta de lubina en La cocina de MJSalla, es altamente recomendable por la repostería tan exquisita y bonita que prepara, amén...

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  Pan de origen italiano (literalmete significa "zapatilla") creado por Arnaldo Cavallari. Es característica su miga muy alveolada, debido a la alta hidratación de la masa, y su crujiente corteza. Es proceso de elaboración no es complicado, aunque sí requiere su tiempo (eso sí...a mí esos alveolos interminables no me salen...).La receta de este riquísimo pan es de Anna recetas fáciles, aunque a mí, de...

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