LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

 Plato muy popular de la gastronomía cordobesa.Ingredientes para 2 personas:Una berenjena grandeSalAgua con gasharina para freírAceite para freírMiel de caña al gusto (o mejor dicho sirope, pues no tiene procedencia animal)Elaboración:Lavamos y cortamos la berenjena en bastones, salpicándolas con sal para que suelten su amargor (las dejamos unos 20 minutos aproximadamente).Transcurrido este tiempo, las cubrimos de agua con gas y las dejamos una...

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Ingredientes: PARA EL GORRO:90 grs de lana acrílica del nº 6Agujas circulares del 6Cable de 40 cmsCartón y un compás para el pom pomPARA EL CUELLO:90 grs de la misma lanaElaboración:DEL GORRO:Montamos 71 puntos (uno de ellos se pierde, pues es para cerrrar la labor).Colocamos un marcador.Trabajamos un punto al derecho y un punto al revés hasta alcanzar 26 cms. Cortaamos la hebra que...

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 Ingredientes:300 grs de harina de repostería200 grs de azúcar 130 grs de aceite de girasol3 huevos M16 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog)90 grs de licor de piña casero60 grs de coco rallado deshidratadoElaboración:Montamos los huevos con el azúcar a alta velocidad ( con varillas) hasta que doblen su volumen. Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos el resto de ingredientes líquidos y el...

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