LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

     Ingredientes para 4/5 personas:700 grs de cubitos de hielo90 grs de azúcar15 grs de café soluble (si se quiere un sabor más sutil, 10 grs)200 m de leche entera15 grs de caramelo líquidoElaboración:Echamos en el vaso el azúcar, la leche, el caramelo y el café. Mezclamos 2 minutos, velocidad 6. Incorporamos el hielo y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10. Introducimos la paleta...

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Plato muy típico de Sicilia. Ingredientes para 3/4 personas:Un vaso de anelletti (pasta típica siciliana en forma de anillos)200 grs de queso caciocavallo (queso típico del Sur de Italia)Un huevo cocidoUn buen puñado de pan ralladoSal y pimientaPara el ragú:600 grs de tomates pera450 grs de carne picada mitad cerdo, mitad terneraUna rama de apio3 dientes de ajoUna cebollaUna zanahoriaMedio vaso de vino tinto...

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 Plato muy popular en Egipto (de hecho es el plato nacional). De origen persa, también es típico de otros países de Oriente (Palestina o Siria) Medio con otro nombre.Este plato muestra las diversas influencias en Egipto (la pasta de los italianos, los productos locales tales como el arroz o las lentejas...).El Koshary tiene su origen en el khichdi  hindú, que significa "mezcla".Tan popular es que...

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 Esta receta es de mi amiga Puerto Fernández.Ingredientes para 2 personas:Una pescadilla de 900 grs a rodajas (en esta ocasión ,la puse congelada)2 patatasUna cebollaEl zumo de un limónMedio vaso de aceite de oliva virgen extraSal y pimientaUn poco de romero secoElaboración:Cortamos las patatas y la cebolla (yo corté con mandolina las patatas) y las disponemos en una fuente para horno. Salpimentamos, salpicamos...

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                                                                    Ingredientes:400 grs de leche entera1 sobre de preparado para cuajada85 grs de azúcar200 grs de nata 35% M.G.120 grs de crema de speculoos caseraElaboración:Echamos todos los ingredientes en el vaso y...

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