LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Ingredientes para 3 personas: 1 vaso de cristal de alubias verdinas 150 grs de bacalao salado casero(receta de mi otro blog) 3 dientes de ajo 1 cebolla dulce 1 tomate seco 1 tomate fresco rallado 2 zanahorias Una hoja de laurel 3/4 vaso de vino seco Fino 1,2 litros de agua Una cucharadita de concentrado de verduras casero (receta de mi otro blog)...

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Ingredientes para 2 personas: 4 carrilleras de cerdo ibérico Un chorrito de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de concentrado de carne casero 160 ml de agua 80 ml de vino Oporto Un par de ramitas de tomillo fresco Una cebolleta 3 dientes de ajo Una hoja de laurel 60 grs de aceitunas negras Elaboración : Echamos el aceite de oliva en la cubeta...

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Creo que esta receta es de Vorweck Thermomix. Yo la he adaptado un poco, cambiando un poco la cantidad de los ingredientes y sin incorporar nata. Es una crema muy fina y rica, que merece ampliamente probar... Ingredientes para 4 personas: 120 grs de cebolla (puse 180 grs de cebolleta) 50 grs de aceite de oliva virgen (30 grs de aceite de oliva...

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Receta extraída de Canal cocina(Rocío Arroyo). Preparé la mitad de ingredientes.  Ingredientes: 500 grs de harina de repostería (puse 250 grs)  6 huevos L (3 huevos) 20 grs de impulsor químico (10 grs) (receta de mi otro blog) 500 grs de azúcar (250 grs) 250 grs de aceite (125 grs de aceite de oliva virgen extra) 250 grs de leche entera (125 grs) Ralladura de medio...

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La receta de este rico pan es del blog de Pam, Uno de dos.Modifiqué la misma usando MM de Xavier Barriga en lugar de la de Pam y horneé el pan sin cocotte, tal y como ella hace. El resultado... Un pan exquisito con muchísimo aroma!. Ingredientes: 220 grs de masa madre de Xavier Barriga (receta de mi otro blog) 250 grs de harina de fuerza...

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Esta receta es del precioso blog de Ettore, Bavette.Una página en la que se sabe que vamos a encontrar recetas estupendas, extraordinariamente explicadas y elegantemente presentadas. He preparado un par de veces la receta; ésta que publico con leche entera íntegramente y otra posterior con agua y leche como propone Ettore y la verdad es que están igual de ricos ambos. El sistema...

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Ingredientes para 3 personas: 1 vaso de cristal de fabes secas 1 cebolla grande partida en dos Una hoja de laurel 1,3 litros de agua Un compango(chorizo y morcilla asturiana y un trozo de lacón) Una cuchara de concentrado casero de jamón serrano Elaboración: El día anterior ponemos las fabes a remojo, lavándolas bien previamente. Transcurridas 12 horas al menos, colocamos agua en...

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La receta de estas ricas galletas es del blog El monstruo de las galletas.Sólo varié la receta en la forma de las galletas, que usé un cortapastas rizado e hice unos puntitos en los bordes. Ingredientes: 150 grs de mantequilla 70 grs de azúcar glass 250 grs de harina de repostería 3/4 huevo (puse 1 huevo entero) Una pizca de sal Una cucharadita...

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Ingredientes para 2 personas: 4 carrilleras de cerdo ibérico Un chorrito de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de concentrado de carne casero 400 ml de tomate natural triturado 80 ml de vino blanco Un par de ramitas de tomillo fresco Una cebolleta 3 dientes de ajo 2 cucharadas de azúcar 150 grs de guisantes finos en conserva Elaboración : Echamos el aceite de...

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