LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

La receta de la bechamel la tomé prestada de Trucos de cocina con thermomix.Da para 2 personas,o al menos en mi caso, y las cantidades del relleno también; pero las láminas para canelones resultantes son para 4 personas (yo suelo hacer receta para 2 personas y congelar el resto de placas para otra ocasión).También podemos dejar las placas para 4 personas y doblar las...

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                  Tomé prestada la receta de La cocina de Loli Domínguez, preparándola en forma de bollos en lugar de roscón y la mitad de ingredientes. Ingredientes:Para el prefermento:50 ml de leche75 grs de harina de fuerza Una cucharadita rasa de azúcar100 grs de mantequilla en pomada6 grs de levadura fresca de panadería Para la masa final:275 grs de harina...

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 La receta de esta riquísima sopa es de Vicenta Sánchez García, la madre de mi queridísimo amigo Moisés.Nos la hizo para cenar cuando fuimos a su bonita casa. Dedico esta entrada a ellos dos y a Mª Jesús, la mujer de mi amigo.Ingredientes para 2/3 personas:500 grs de tomates madurosUna cebolla mediana2 pimientos verdes2 dientes de ajoUna cucharada de moka de pimentón dulceUn...

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     Ingredientes para 4/5 personas:800 grs de cubitos de hielo400 grs de leche evaporada casera60 grs de preparado para capuccino (o mitad y mitad café soluble y cacao)40 grs de azúcar moreno y un poco más para espolvorear40 grs de azúcar blanca Elaboración:Echamos en el vaso el café y la leche condensada y mezclamos unos segundos en velocidad 5.Incorporamos el hielo y programamos 1...

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