LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

La receta de esta exquisita tarta es del blog Dulces postres. Ingredientes: Para la base: 200 grs de galletas María®  100 grs de mantequilla Para la tarta: 400 ml de nata 35% M.G.  500 grs de queso de untar casero (receta de mi otro blog) 2 sobres de cuajada 100 grs de azúcar Para la cobertura: 150 grs de mermelada casera de fresas Un...

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La receta de estos ricos panecillos es del blog Un pedazo de pan. La única diferencia con respecto a su receta es el formato del pan. pues hice los molletes con forma redonda en lugar de alargada. Ingredientes: 100 grs de semolina de trigo 150 grs de harina recia (puse harina de fuerza) 250 grs de harina de media fuerza 50 ml de...

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Ingredientes para 2 personas: Para la pasta fresca: 2 huevos L 200 grs de harina de trigo tipo "00" ( harina de trigo que ha sido sometida a un grado de molienda muy alto)   1/4 de cucharadita de sal 1 cucharadita de curry Para el aderezo: Salsa Amatriciana casera Elaboración: Añadimos los huevos, el curry y la sal y batimos unos segundos...

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Ingredientes: 400 ml de leche 400 ml de nata 35 % M. G. 3 yemas de huevo  285 grs de crema de marrón glacé 65 grs de azúcar invertido (receta de mi otro blog) 60 grs de azúcar 1 cucharadita de pasta de vainilla casera Salsa casera de caramelo salado Elaboración: Echamos la leche, el azúcar y las yemas en el vaso y programamos 7...

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Esta receta es del blog Thermorecetas. Ingredientes para 375 grs de pasta de vainilla: 400 grs de azúcar 10 vainas de vailla 20 grs de glucosa líquida (de venta en tiendas especializadas) 200 grs de agua Elaboración: Cortamos las vainas de vainilla en 4 ó 5 trozos y las añadimos al vaso junto con el azúcar. Trituramos el conjunto 1 minuto a velocidad...

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Ingredientes para 2/3 personas: 200 grs de langostinos crudos pelados 2 tomates Kumato 1 cebolleta 1 pimiento rojo 1 pimiento verde italiano Sal gorda Aceite de oliva virgen Vinagre de manzana Una cucharadita de mostaza a la antigua casera (receta de mi otro blog) Un poco de perejil fresco picado Elaboración: Picamos las verduras en trozos pequeños y las disponemos en un bowl...

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La receta de estas ricas galletas es de Esther Clemente para Directo al paladar.   Ingredientes: 225 grs de mantequilla a temperatura ambiente 1  huevo XL 425 grs de harina de repostería 175 grs de azúcar Una pizca de sal  1 cucharadita de vainilla en pasta casera Un chorrito de leche 150 grs de mermelada de fresa casera para decorar (Esther utiliza mermelada de...

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La receta de estos ricos panes es del blog Mercado Calabajío Ingredientes Prefermento: 100 grs de harina de media fuerza (o de espelta) 75 grs de agua. 3 grs de levadura fresca de panadería Masa final: 150 grs de harina de media fuerza (puse 200 grs) 250 grs de harina de espelta (puse 200 grs de espelta integral) 275 de agua 13 grs de...

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Ingredientes: 300 grs de harina de repostería 200 grs de azúcar  150 ml de aceite de girasol 3 huevos XL 16 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog) 200 grs de leche de avellanas casera (receta de mi otro blog) 3 cucharadas de pasta de avellanas casera Elaboración: Montamos los huevos con el azúcar a alta velocidad ( con varillas) hasta que doblen su volumen....

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