LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Receta extraída del canal Dalicia´s recetas. Yo puse leche evaporada casera en lugar de leche y quedaron muy esponjosas... Ingredientes: 170 grs de harina de repostería 80 grs de aceite de oliva suave 2 huevos L 8 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog) 130 grs de azúcar 120 grs de leche (puse leche evaporada casera ) La ralladura de una naranja Elaboración: Montamos los...

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Ingredientes para 2 personas: Para la pasta fresca: 2 huevos talla "M" 1/2 cucharadita de sal 200 grs de harina tipo "00" Para el relleno: 250 grs de morcillo de ternera Una cebolleta 3 dientes de ajo 1/2 pimiento verde a tiras 1/2 pimiento rojo a tiras Sal y pimienta 75 grs de taquitos de jamón serrano Un chorrito de aceite de oliva...

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Tomé prestada esta receta del blog Bocados caseros, quien la adapta de Hervé Cuisine.Los llevé, junto a una tartita, a un cumple y fueron tooooodo un exitazo!. Ingredientes: Para el prefermento: 140 grs de harina de fuerza 90 grs de agua tibia 3 grs de levadura fresca de panadería Para la masa final: 150 grs de  harina de fuerza  15 grs de leche 20...

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Ingredientes para 2 personas:  Un vaso  de  fabes Sal al gusto (si hiciera falta) Agua + caldo de mejillones hasta cubrir 2 dedos (hasta la marca 4) 1oo grs de tomate frito casero(receta de mi otro blog) 1/2 cebolla 3 dientes de ajo Un  chorrito de aceite de oliva Un kilo de mejillones Un chorrito de vino Fino Una hoja de laurel Elaboración:...

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Receta muy popular de la gastronomía lusa. El ingrediente principal del plato es el bacalao en salazón, junto con las patatas, cebolla y una bechamel que lo cubre.  Ingredientes para 2 personas: 175 de lomos de bacalao salado casero Una pizca de sal 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 hoja de laurel Un chorrito de aceite de oliva virgen 2 patatas a rodajas...

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Últimamente preparo croissants todas las semanas, pues a mi contrario le gustan mucho y pensé en añadir un poco de masa madre natural a la receta además del prefermento (que mejora notablemente el sabor de ls mismos).El resultado ha sido estupendo, pues el fermento natural aporta humedad  y un sabor aún mejor, si cabe, a los croissants. La palabra croissant significa en francés "creciente", refiriéndose...

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Ingredientes para yogurtera de 7 yogures: La cáscara de un limón sin nada de blanco La cáscara de una naranja sin nada de blanco Opcional 40 grs de azúcar (yo no puse) 1.200 grs de leche entera 1 yogur natural Un palo de canela Elaboración: Pelamos el limón y la naranja con un pelador y echamos las cortezas en la leche junto con...

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Receta muy popular de la gastronomía Tex-Mex, consistente en tiras de carne asada con algún que otro acompañamiento, sobre una tortilla de trigo o maíz. Originariamente la carne era sólo de ternera, aunque actualmente se preparan con todo tipo de carne, o incluso sin ella... En casa somos dos, así que preparé lo justo para nosotros, pero si se quiere para más comensales,...

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