LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Ingredientes para 4 personas:600 grs de leche entera5 huevos M180 grs de azúcar blanco Una cucharada de esencia de vainilla casera250 de queso para untarCaramelo líquidoElaboración:Batimos todos los ingredientes en batidora hasta que estén bien mezclados. Precalentamos el horno a 160º.Colocamos un litro de agua en una fuente o bandeja para horno, caramelizamos los moldes y vertemos la mezcla en cada molde dejándola caer...

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 Exfoliar la piel del cuerpo es importante si queremos tener una dermis libre de células muertas . Preparar un exfoliante en casa no es nada caro y podemos elegir los ingredientes que más nos gusten como añadido a la sal.Ingredientes:Dos vasos de sal gruesa sin refinar20 gotas de aceite rosa de mosqueta1/4 de vaso de aceite de almendras dulces ecológicoUna rosa ecológicas secaElaboración:Separamos...

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Esta entrada se la dedico a mi querida amiga MJSalla, quien me animó y me ayudó mucho en este mundo de espumas y mousses de la cocina molecular. En 1984 Ferrán Adriá inventó un artilugio para crear espumas y mousses manteniendo el sabor original del producto lo más intacto posible. Lo patentó en 1985 y desde entonces es muy fácil crear espumas frías o...

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La poncha es un licor muy popular en Madeira. Ingredientes:300 grs de harina de repostería150 grs de panela50 grs de miel2 cucharadas de agua de azahar110 grs de aceite de girasol3 huevos L16 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog)110 grs de licor de poncha casero2 cucharadas de esencia de naranja caseraElaboración:Montamos los huevos con la panela a alta velocidad ( con varillas) hasta que...

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Para hacer este bonito gorro de bebé seguí las instrucciones de Crochet for baby.Es para una talla de seis meses aproximadamente.Ingredientes: 80 grs de lana acrílica para 3 ó 3 y medioAgujas circulares del 4Cable de 40 cmsCartón y un compás para el pom pomElaboración:Montamos 71 puntos (uno de ellos se pierde, pues es para cerrrar la labor).Colocamos un marcador.Trabajamos un punto al derecho...

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 Este pan paximadi (en plural, paximadia) , de origen griego y básico en la dieta cretense,solía ser el alimento principal de agricultores y gente humilde, los cuales solían remojarlo con agua y aceite de oliva o acompañarlo con queso o alguna que otra hortaliza.Suele prepararse con harina de cebada, principalmente, aunque también puede hacerse de trigo integral o harina de garbanzos, siendo la...

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Ingredientes para 2 personas:Un vaso de pasta tipo "conchitas"500 grs de mejillonesMedio puerro1/4 vaso de salsa de tomate casero (receta de mi otro blog)Un vaso y medio de caldo de pescado casero1/2 pimiento rojoUna cucharadita de pimentón dulceUna pizca de cúrcumaUn chorrito de aceite de oliva virgen12 langostinos crudosSal y pimientaUna hoja de laurelPerejil fresco picadoElaboración:Primeramente limpiamos los mejillones de barbas y los abrimos al...

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