CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE MANZANA (CHEF2000TI)

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Ingredientes para 2 personas:

8 carrilleras de cerdo limpias

Un chorrito de aceite de oliva virgen

Un trozo de pimiento rojo

un trozo de pimiento verde

Sal y pimienta recién molida

Una cebolla dulce

2 vasos de agua

Un vaso de vino oloroso

Una cucharada de concentrado de carne casero

Una zanahoria

Harina todo uso

Una manzana

Elaboración :

Echamos el aceite de oliva en la cubeta y sofreímos la cebolla y los pimientos a trozos en menú "tapa abierta", temperatura "turbo" 7 minutos.

Doramos las carrilleras a trozos y enharinadas, por ambos lados seguidamente.

Una vez finalizado el programa, añadimos el resto de ingredientes (la manzana, pelada y a trozos), removemos un poco y programamos menú "presión/vapor" 30 minutos.

Sacamos las carrilleras, trituramos las salsa y mezclamos todo . Calentamos unos minutos en tapa abierta.

En olla rápida, seguir los mismos pasos de sellado y mantener a presión el mismo tiempo, aunque debemos añadir más agua.

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