Receta popular típica de Albania (podemos preparar el mismo plato añadiendo pollo también). Yo la he tomado prestada de Saraja Kitchen.

Ingredientes para 2 personas:

Media cebolla

Medio pimiento verde

1/4 de pimiento rojo

Una zanahoria

Una cucharada de concentrado de tomate casero

Una cucharadita de pimentón dulce

Un pco de orégano

Pimienta negra recién molida

Un vaso de pasta orzo

Dos vasos de agua

Una cucharada de sal

Elaboración:

En una cazuela con un poco de aceite de oliva sofreímos las verduras muy picaditas (la zanahoria, la rallamos).

Una vez listas, incorporamos el orzo y sofreímos un minuto. Agregamos el tomate concentrado, la pimienta el orégano. Incorporamos el agua, removemos un poco y dejamos cocer a fuego medio (en mi placa de inducción del 1 al 9, en el 6) hasta que la pasta esté hecha.