ALUBIAS VERDINAS CON SEPIA Y GAMBONES (CROCK-POT)

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Ingredientes para 2 personas:



1 vaso de  alubias verdinas

1 cucharada de concentrado de verduras

Un chorrito de aceite de oliva virgen

250 grs de gambones crudos pelados

1 sepia a trocitos

Un chorrito de vino blanco

5 ó 6 dientes de ajo

Un poco de pimentón

Una zanahoria

Una cebolla

Un tomate

Un pimiento verde







Elaboración:



El día anterior ponemos las alubias a remojo en un cuenco con abundante agua.

Al día siguiente,las echamos en la cubeta,junto con las verduras (excepto los ajos) y dejamos cocer 4 horas en High(alto)





 

Por otro lado, en una sartén doramos los ajos y añadimos la sepia y los gambones, dejando que se sofrían a fuego medio.Incorporamos el vino y el pimentón y damos unas vueltas.

Una vez listo todo,mezclamos con las alubias, removemos todo el conjunto y dejamos reposar 15 ó 20 minutos.





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4 comentarios

  1. Hola guapísima !!!
    Creo que nunca he probado las alubias verdinas Ola, y estoy segura que me estoy perdiendo algo bien rico. Hace tiempo que empecé a ver recetas con la crock-pot, y me parece que cada vez hay más blogs que cocinan de esta forma, no dudo que tiene que quedar bien rica la comida con este sistema.
    Por cierto, nunca te lo digo, pero las fotos que haces son una maravilla y el atrezzo y los pañitos que salen en ellas, preciosos de verdad.
    Besotes mi niña, feliz finde.

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  2. Hola Olga, menudo plato nos traes hoy, es una autentica delicia. Besos

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  3. platazo el que te has marcado ..me encantan las verdinas y si son con algún marisco mas ...besotes

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  4. Un plato de los que dejan huella!! qué decia, Yo las hago con gambas y chocos, qué ricas!! En mi casa te darían un aplauso con este plato. Un beso!!

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