LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Ingredientes para 4 personas: Un vaso de judías verdinas 1/2  bola de queso Mozzarella  70 grs de salmón ahumado casero (receta de mi otro blog) Una cucharadita de mostaza a la antigua casera (receta de mi otro blog) Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Un puñadito de frutos secos (semillas de chía, amapola, sésamo, linaza, calabaza...) Unas hojas de albahaca fresca a trozos...

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La receta de este riquísimo hornazo es de Vorweck Thermomix. Es un plato bastante conduntente, típico del invierno, aunque a mí se me ocurrió prepararlo en Agosto en Madrid, en plena ola de calor a 43º...Lo de menos es el horno, ja, ja, lo peor fue preparar y estirar la masa cuando en mi cocina se podía freír un huevo sin encender la...

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Ensalada típica mallorquina; consta de tomate, cebolla y pimiento verde muy picaditos, aliñados con aceite de oliva y sal. También podemos encontrar estos ingredientes sobre la coca que lleva el mismo nombre, receta también muy popular en la isla. En algunos casos se añade también vinagre, aunque no es lo típico.Debe su nombre al verbo trempar( del latín temperare)cuya traducción (en el sentido...

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Receta extraída del canal Recetas fáciles para cocinillas. Para la esponja: 100 grs de harina de fuerza 21 grs de levadura fresca de panadería 60 ml de leche Para la masa final: 500 grs de harina de fuerza 200 ml de agua 40 ml de aceite de oliva virgen 10 grs de sal Elaboración:  Amasamos los ingredientes de la esponja e introducimos ésta...

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La receta de estas ricas galletas es del blog Cocina para burros. Ingredientes: 70 grs de mantequilla a temperatura ambiente  60 grs de azúcar  180 grs de harina de repostería 1 huevo M 1 cucharadita de impulsor químico 115 grs de turrón de Jijona 1 cucharada de leche Elaboración: Tamizamos en un bowl la harina.Por otro lado, batimos la mantequilla junto con el...

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Preparar fiambre en casa es más fácil de lo parece, aunque sí que es cierto que lleva su tiempo y tiene trabajo, pero el resultado es muy bueno y está exento de productos químicos (aunque como sabemos, la carne sí los tiene...) Ingredientes: 1 kilo de carne de cerdo 18 grs de sal 100 ml de agua 4 grs de sal gorda 1...

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Ingredientes para 3 personas: Un vaso de judiones 2 zanahorias 1 pimiento verde Semillas varias (sésamo, amapola, pipas, chia...) 1 cebolleta morada 70 grs de esferificación básica de tomate casera Un poco de  perejil fresco picado Aceite virgen extra Sal gruesa Vinagre de manzana Elaboración: El día anterior ponemos a remojo los judiones, guisándolos transcurrido este tiempo hasta que la legumbre esté tierna...

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La receta de este rico helado es del blog Divina cocina.Yo la he modificado un poco... Ingredientes: 4 naranjas 100 grs de azúcar (puse 50 grs de azúcar y 60 grs de miel) 200 grs de nata 35 % M.G. 2 claras de huevo La ralladura de una naranja 100 grs de ron añejo o licor de frutas (no puse) Elaboración: Lavamos y...

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