MAGDALENAS DE CAFÉ CON LECHE (KITCHENAID)
0:00:00Ingredientes:
300 grs de harina de repostería
200 grs de aceite de girasol
3 huevos L
200 grs de azúcar
16 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog)
Una pizca de sal
220 grs de leche
Una pizca de sal
220 grs de leche
20 grs de café soluble
Elaboración:
Montamos los huevos con el azúcar a alta velocidad ( con varillas) hasta que doblen su volumen. Bajamos la velocidad al mínimo y añadimos el resto de ingredientes líquidos y el café.
Mezclamos la harina con el impulsor y la añadimos a cucharadas a la mezcla. Una vez esté todo bien integrado, batimos enérgicamente durante 3 ó 4 minutos.
Refrigeramos la masa durante al menos una hora (incluso puede estar hasta el día siguiente en la nevera).
Una vez tengamos la masa lista, precalentamos el horno a 250º, introducimos cápsulas de papel para magdalenas en un molde para cup-cakes o magadalenas y rellenamos éstas con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad, espolvoreando un poco la superficie con azúcar .
Introducimos las magdalenas a media altura, bajamos la temperatura a 210ª y dejamos que se cuezan durante 19 minutos.
Una vez cocidas, dejamos que se enfríen en una rejilla. Conservar dentro de una lata, a ser posible.




6 comentarios
¡Hola, Olga! Ya sabrás cómo estamos por aquí, yo no he conocido nada igual. Estremece ver lo que se juegan tantas criaturas, que no han hecho otra cosa en su vida que trabajar.
ResponderEliminarTus magdalenas de café dan una alegría, se ven fantásticas.
Feliz finde. Bstes.
Hola, Olga.
ResponderEliminarTal y como está el día, aquí en Sevilla llueve a cántaros y con viento a más no poder, solo apetece quedarse en casa, y unas magníficas magdalenas como las tuyas, sería una opción estupenda para disfrutar de lo bien que se pasa el tiempo, haciendo cositas ricas.
Gracias por la receta.
Besos.
Últimamente me ha dado por el café y ante unas buenas magdalenas caseras siempre me rindo, así que imagina cuando he visto tu receta, me voy de aquí salivando...
ResponderEliminarAbrazos
Hola Olga, que ricas magdalenas, por si solas ya son un desayuno completo con el café incorporado y todo jajaja, me encantan y me parecen muy originales.
ResponderEliminarBesos
¡Qué receta tan tentadora! Perfectas para disfrutar un desayuno o merienda con un toque de café casero.
ResponderEliminarQuerida Olga, te veo endulzando la vida a golpe de magdalenas de café. Con lo ricas que se ven ya me gustaría a mi compartir un par contigo tomando un buen café. Un fuerte abrazo
ResponderEliminar