LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Para hacer la masa de esta empanada, me he basado en la receta que aparece en el libro Imprescindible de Vorweck Thermomix; pero en esta ocasión, no la amasé en la máquina. Ingredientes: Para la masa: 50 grs de agua 50 grs de aceite de oliva virgen 50 grs de vino blanco 90 grs de manteca de cerdo o de mantequilla (yo puse manteca de cerdo...

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Ingredientes para 2 personas:  Un vaso  de  alubias arrocinas 200 grs de tomate triturado Media cebolla 3 dientes de ajo Una rodaja de calabaza Un  chorrito de aceite de oliva Una zanahoria  Medio pimiento verde Medio pimiento rojo Una cucharada de concentrado de verduras casero (receta de mi otro blog)  Una hoja de laurel  Una cucharadita de concentrado de pimiento choricero casero Elaboración: El día antes ponemos...

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Normalmente suelo preparar este tipo de legumbre en olla a presión programable, por aquello de llegar del trabajo y que la comida esté preparada, pero elaboradas en thermomix quedan espectacularmente buenas, como guisadas a la manera tradicional... Ingredientes para 2 personas: 175 grs de lentejas tipo "caviar" en remojo durante 12/24 horas Medio pimiento verde Medio pimiento rojo 1/2 puerro Un clavo Una...

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Ésta es una de esas tartas de toda la vida. Yo la he adaptado a mi gusto y la verdad es que triunfa donde va. Fue el postre de Año Nuevo y a tod@s les encantó... Ingredientes: Un kilo de zanahorias 2 vasos de leche  125 grs de azúcar 25 grs de azúcar moreno Una cucharadita de canela molida 25/30 galletas cuadradas 125...

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Pan festivo muy típico de los países del Este (sobre todo de Bulgaria y Ucrania) y algunos de centro-Europa.Suele prepararse durante la Pascua o Navidad, o para celebraciones (nacimientos o fiestas...).  La receta de este rico pan es del canal de Golden bakery . Ingredientes:. 500 grs de harina de fuerza (un poco más para dar forma) 250 ml de leche (puse semi desnatada)...

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Receta extraída del blog Mi tarta preferida. Ingredientes: 210 grs de harina de repostería 150 grs de aceite de girasol  4 huevos M 15 grs de impulsor químico (receta de mi otro blog) Una pizca de sal 400 grs de leche condensada casera (receta de mi otro blog) La ralladura de una naranja grande Una cuchara de esencia de vainilla casera Elaboración: Montamos los huevos con el...

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Receta extraída del blog de Elisa Que no te falte un perejil.Tengo unas cuantas recetas de molletes publicadas entre los dos blogs, y me atrevería a decir que ésta es mi preferida, pues los panecillos que salieron de mi horno olían y sabían a gloria. Elisa es una persona muy querida en la blogosfera.Yo no la conozco personalmente, pero no me hace falta.Después...

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Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos XL 120 grs de azúcar 1 cucharada de azúcar vainillado 120 grs de harina de repostería 1 pellizco de sal Para el almíbar (Reservamos 6 ó 7 cucharadas para la cobertura): 50 grs de agua 50 grs de azúcar 50 grs de coñac 8 grs de café soluble Para la crema de mascarpone (reservamos 2/3 de esta...

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