BIZCOCHO DE LECHE EVAPORADA Y MANZANA
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La receta del bizcocho de yogur con trozos de manzana es bastante popular entre la blogosfera gastronómica. Simplemente sustituí el yogur por leche evaporada casera y añadí un poco de miel y canela al conjunto...
Ingredientes:
375 grs de harina de repostería
3 huevos XL
130 grs de aceite de girasol
16 grs de impulsor químico casero (receta de mi otro blog)
180 ml de leche evaporada casera
250 grs de azúcar
Una cucharadita de postre de canela
Un chorrito de miel
Varias manzanitas ecológicas pequeñitas
Una cucharadita de postre de canela
Un chorrito de miel
Varias manzanitas ecológicas pequeñitas
Elaboración:
Batimos los huevos con el azúcar a alta velocidad hasta que blanqueen. Bajamos la misma al mínimo e incorporamos el resto de líquidos poco a poco.
A continuacíon incorporamos la leche evaporada, la miel y la canela y batimos un par de minutos hasta que todo esté bien integrado.
Tamizamos la harina con el impulsor y la añadimos a cucharadas a la mezcla.Bajamos la velocidad al mínimo y batimos hasta que esté todo completamente integrado.Enmantequillamos la cubeta, vertemos la masa en ella y colocamos los trozos de manzana pelados por encima y programamos menú "cocción / horno" 55 minutos y 5 de mantenimiento.
A continuacíon incorporamos la leche evaporada, la miel y la canela y batimos un par de minutos hasta que todo esté bien integrado.
Tamizamos la harina con el impulsor y la añadimos a cucharadas a la mezcla.Bajamos la velocidad al mínimo y batimos hasta que esté todo completamente integrado.Enmantequillamos la cubeta, vertemos la masa en ella y colocamos los trozos de manzana pelados por encima y programamos menú "cocción / horno" 55 minutos y 5 de mantenimiento.
Una vez cocido, dejamos que se enfríe en la cubeta (fuera de la olla), desmoldamos y servimos.
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5 comentarios
Woww menuda pinta rica, cielo
ResponderEliminarFeliz Navidad
Pedazo de fotos, se ve ideal, este bizcocho :-))
ResponderEliminarQué jugosidad y qué delicia de bizcocho.
ResponderEliminarFeliz año preciosa.
Bss
Un bizcocho de manzana perfecto que seguro que hizo las delicias de todos, un beset
ResponderEliminarHola Olga, me ha encantado lo de ponerle las manzanas ecológicas pequeñitas, menudo sabor que le habran dado. ya me lo estoy imaginando. Besos.
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