LA NUEVA COCINA DE OLGUICHI

Tejí este jersey para regalo, basándome en las instrucciones de Moda a crochet. Para mí ha sido un reto, pues es la primera vez que realizo un jersey y la verdad es que gustó mucho y yo orgullosísima...Utilicé un hilo acrílico más grueso que la lana merino que usa Karina, y es por esta razón que tuve que reajustar algunas medidas.Ingredientes: 650 grs de lana acrílicaUn...

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 La receta de este riquísimo plato es de Concha Cabello de, DBM.En cuanto se lo vi a Concha suope que lo iba a preparar, y aquí está...Ingredientes para 3 personas:Un vaso de alubias carillas (o muchachillos con chaleco)10 langostinos crudos1/4 de anillas de potaUna Cebolla3 dientes de ajo1/2 Pimiento verdeUna zanahoria Un tomate maduroUna cayena2 hojas de laurel1 cucharada de salsa de ostras (no...

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Las de toda la vida.Cada casa tiene una manera de preparar esta salsa...                        Ingredientes para 2 personas: Para las albóndigas:500 grs de carne de contramuslo de polloMedia cebolleta2 dientes de ajoUn huevoPerejil fresco      4 cucharadas de pan rallado SalUn chorrito de aceite de oliva virgen extraPara la salsa:Una cebolla dulceUn poco de sal Pimienta...

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Ingredientes:125 grs de aceite de oliva suave100 grs de miel300 grs de harina integral de avenaUn huevoUna pizca de salUna cucharadita de pasta de vainilla casera30 grs de harina de almendras80 grs de plátanoElaboración:Tamizamos en el bowl la harina.Añadimos el huevo,el plátano a trozos, el aceite y la miel y dejamos que se mezcle.A continuación incorporamos la vainilla y la harina de almendra.Dejamos mezclar...

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 Ingredientes:1.700 grs de gallina de campo a trozos (en mi caso, muslos y contramuslos)1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra3 dientes de ajo + un diente de ajoDos cebollas dulcesDos rebanadas de pan 2 vasos de caldo de pollo caseroDos hojas de laurelSal y pimienta recién molidaUnas hebras de azafrán4 puñados de almendrasUn poco de cominoUn clavo de olor2 huevos durosMedio vaso de...

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 Ingredientes para 4 personas:2 puerros2 ramas de apio1 naboUn trozo de col2 zanahorias1/2 gallina300 grs morcillo de ternera3 huesos de jamón serranoUn trozo de tocino entreveradoUn trozo de panceta fresca1 vaso de garbanzos 2 huesos de tuétanoUn hueso de rodillaUn chorizoUna morcilla2 litros de aguaMedia cucharada de salUn trozo de costilla fresca de cerdoUna patata grandeUn buen puñado de fideos cabellínElaboración:Echamos en la olla...

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 Esta receta es de Vorweck Thermomix. La propia receta sugiere añadir más agua si se desea y lo recomiendo, pues con las cantidades presentadas queda un puré bastante denso, muy rico por cierto, pero no es una textura de crema; así que en futuras ocasiones, si preparo esta crema añadiré de 500 a 600 grs de agua extra al fumet.Ingredientes para 4 personas: 500...

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 Bebida típica de la preciosa isla de Madeira elaborada a base de aguardiente de caña de azúcar, miel y fruta. La más tradicional se hace con zumo de limón fresco, licor y miel, pero existen otras variantes preparadas con zumo de naranja, como es mi caso, o con maracuyá.Ingredientes: Tres limones Una naranja200 grs de miel30 grs de azúcarUn vaso de aguardiente de caña de...

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Ingredientes para 2 personas: 1/4 pollo de corral a trozos1/4 de conejo a trozos1/2 vaso de aceite de oliva virgen extraMedia cebolla Medio pimiento verde grandeUna zanahoriaUn clavo1/4 vaso de vino ManzanillaUna hoja de laurelSal y pimienta recién molidaUna cucharada rasa de salUna cucharada de azúcar400 grs de tomate natural trituradoUna rama de romero frescoUna cucharadita de especias cajún caserasElaboración:Primeramente sellamos por ambos lados la...

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 Esta riquísima receta es de mi querida MJ, de La cocina de MJSalla.Como ya he comentado en alguna otra ocasión, pasear por su precioso blog es algo que me encanta y hablar con ella es todo un gusto, pues es una persona encantadora, con la que conectas al instante...Adapté la receta a 2 personas (muestro los ingredientes ya adaptados más abajo) y en...

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