POLLO CON ALMENDRAS AL CURRY
9:22:00
Ingredientes para 2 personas:
750 grs de pollo a trozos
1 cebolleta
Un chorrito de aceite de oliva viegen
Un buen puñadito de almendras
1 cucharadita de curry en polvo
Pimienta molida
Una pastilla de concentrado casero de carne
1/4 de vaso de ron miel (o coñac)
1/4 de vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Elaboración:
Echamos aceite de oliva en una cacerola y sofreímos el pollo, por ambos lados. Reservamos. Seguidamente cortamos la cebolleta en juliana y la salteamos en el mismo aceite junto con las almendras.
A continuación, añadimos el pollo y el resto de ingredientes y removemos bien. Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego medio (en mi placa de inducción, al 5)durante 15 minutos.
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1 comentarios
me gusta mucho usar la almendra en la cocina y en esta receta te ha quedado de verdadero lujo!!un beso
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