ENSALADA DE COGOLLOS DE LECHUGA Y LIMONES CONFITADOS A LA SAL

12:40:00

Para hacer esta ensalada, me he basado en la receta del blog Cocina para pobres, añadiendo algún que otro ingrediente(tomáte, hierbabuena...)

Ingredientes para 2 personas:

3 cogollos de lechuga

1 limón confitado a la sal casero

1 tomate

1 cebolleta

Sal

Aceite de oliva virgen

Vinagre de manzana

Unas hojas de hierbabuena fresca

Elaboración:

Lavamos y secamos los cogollos, cortándolos a cuartos y disponiéndolos en una ensaladera.Seguidamente cortamos en tiras el limón confitado y en cuadritos el tomate y la cebolleta, incorporándolos a la ensalada.

Añadimos la sal, salpicamos con las hojas de hierbabuena a trozos y regamos con el aliño.

3 comentarios

Marina ParisFinas18 de septiembre de 2016, 17:43
Hola guapa!! Una pinta estupenda y seguro que es super refrescante para estos últimos días de calor... ;) Besitos!
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Elisa Gómez Fernández19 de septiembre de 2016, 0:56
Hola, se ve una ensalada espectacular, con una combinación de sabores de lo más original. Mil besos!!
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noe mipasioncocinar19 de septiembre de 2016, 17:15
Una ensalada diferente y con una pinta bien rica, nunca he probado el limón así, una combinación de sabores orginal y muy acertada,besos
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